Parce que une diode zener va réguler sur une alternance (la positive), et éliminer la négative, tu te retrouveras avec 2 fois moins de puissance.
Le pont de diodes va redresser le courant, c'est à dire faire passer l'alternance négative en positif, et la zener va réguler tout ça.
Il y a toutes sortes de diodes Zener, de 0,1 A à plusieurs dizaines, et tout un tas de tensions disponibles.
Vu que tout le courant en trop va être éliminé à la masse en passant par la Zener, elle va chauffer énormément, en fonction de P=UI.
Si par exemple, elle doit faire chuter 10V et que le courant qui passe dans le circuit est de 5A, il va falloir qu'elle dissipe 50W, donc il faut impérativement la monter sur radiateur.